お食事
地元の食材を使用し、「和」と「洋」を織り交ぜた料理長拘りの会席料理を心行くまでお愉しみ下さい。
ご夕食
※画像はイメージです。当日の仕入れ状況によりお品書きに変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
秋の和洋特選会席
茨城県産バーニャカウダ
自家製アンチョビソース
季節の前菜盛り合わせ
松茸と鱧のスープ仕立て パイ包み焼き
季節の鮮魚の五種盛り
牛フィレ肉のロティ ボルトレーズソース
飾り野菜と共に
魚介を使ってクリームチーズ味噌焼き
林檎釜に詰め込んで
海老芋 焼目湯葉 峰岡寄せ蕪 鼈甲あん
紅葉麩 柚子
常陸太田産コシヒカリ
ちりめん山椒 一六漬け
赤だし
茨城県産 栗のフラン キャラメルソース栗のグラッセ 金時豆 黒豆
※画像はイメージです。当日の仕入れ状況によりお品書きに変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
秋の和洋創作会席
茨城県産バーニャカウダ
自家製アンチョビソース
季節の前菜盛り合わせ
松茸と鱧のスープ仕立て パイ包み焼き
季節の鮮魚三種盛り
牛サーロイン ローストビーフ
柚子胡椒のソース 飾り野菜と共に
海老芋 焼目湯葉 峰岡寄せ蕪
鼈甲あん 蕎麦の実 紅葉麩
常陸太田産コシヒカリ
ちりめん山椒 一六漬け
赤だし
茨城県産 栗のフラン キャラメルソース
栗のグラッセ 金時豆 黒豆
※画像はイメージです。当日の仕入れ状況によりお品書きに変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
秋の和洋カジュアル会席
茨城県産バーニャカウダ
自家製アンチョビソース
季節の前菜盛り合わせ
季節の鮮魚三種盛り
県産地鶏のコンフィー
キノコのマデラソース 飾り野菜と共に
料理長特製 干し芋使った茶碗蒸し
常陸太田産コシヒカリ
ちりめん山椒 一六漬け
赤だし
季節のグラニテ
※画像はイメージです。当日の仕入れ状況によりお品書きに変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
あんこう会席
（11月〜3月）
（11月〜3月）
前菜
お造り
あん肝のステーキ
鮟鱇鍋
鮟鱇の唐揚げ
酢の物
食事
甘味
別注料理
大洗の四季折々の味覚をお愉しみ下さい。
刺身舟盛り
鮟鱇大鍋
期間限定（11月〜3月）
朝食
※画像はイメージです。当日の仕入れ状況によりお品書きに変更がある場合がございます。予めご了承下さい。
鯖正油干し
切り干し大根
味付けとろろ
生野菜
茨城県産白米
根菜と豆腐の味噌汁
納豆
味付のり
香の物（たくあん・梅干・佃煮・わさび漬）
【重要】アレルギー食材の対応について
当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、お客様の安全を第一に考え お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。
対応可能なアレルギー食材
エビ・かに・鶏卵・そば・小麦・乳製品・落花生（アレルギー主要７品目）＋鶏肉・豚肉・牛肉
- 上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
- つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。 またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
- 当日のお申し出はお断りさせて頂きます。３日前までにお申し付け下さい。
- 他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、 調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
- 上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。 予めご注意いただきますよう、お願いいたします。
※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。